Kefalonia is veel meer dan alleen de prachtige stranden en weelderige natuur. Het is rijk, rijk aan cultuur, rijk aan mensen, rijk aan tradities. De unieke geologische fenomenen en de ongerepte wilde habitat van het eiland zorgen voor onderscheidende smaken en een unieke keuken. Van onze traditionele met suiker omhulde amandelen (mandolen) tot onze frisse Robola-wijn: Kefalonia is een gastronomisch toevluchtsoord.
Wij inwoners zijn er trots op tradities hoog te houden en te respecteren wat het eiland ons zo overvloedig te bieden heeft. Kefalonia is zoveel meer dan een vakantiebestemming. Het is thuis. Het is de thuisbasis van iedereen die het zo ziet en als zodanig voelt. De mensen zijn gastvrij en open.
Ons Kefalonia is niet zomaar een Grieks eiland. Het is het land van skordalia (knoflookdip) en kreatopita (traditionele vleespastei die alleen in Kefalonia wordt gemaakt). Ik kan de keuken van mijn grootmoeder nog steeds ruiken terwijl ze de knoflookkoppen schoonmaakt, klaar om ze met haar handen in een stenen vijzel van meer dan 100 jaar te persen.
Onze Kefalonia Het is het land van dansen en zingen. Familiebijeenkomsten zouden niets betekenen zonder muziek. Het is het land van Sint Gerasimos en groenten en fruit van eigen bodem. Het is elke herfst het land van de geur van geplette olijven.
Maar bovenal is ons Kefalonia een prachtige plek, omdat de natuurlijke schoonheid wordt weerspiegeld in de glimlach van de mensen. Kom met ons mee en ontdek dit allemaal samen met ons op de fiets.
Comments